Food truck Angers : Cuisine FM
Le goût de la cuisine
Aux fourneaux du food truck Cuisine FM, on trouve François Barritault. Il a été confronté à une obligation de reconversion professionnelle suite à plusieurs opérations aux poignets. Durant ces périodes d’arrêt maladie, il a développé le goût de la cuisine en s’occupant de sa famille. De cette période de réflexion est née l’idée de créer un food truck sur Angers, un concept de restauration ambulante qui est très en vogue actuellement. L’entreprise est basée à St Martin du Fouilloux, mais Il se déplace sur Angers et dans tout le Maine-et-Loire.
Food truck avec pour spécialité les pâtes fraîches
Une cuisine fait maison
Le concept Cuisine FM, FM pour Fait Maison, est né courant 2013 pour se concrétiser en avril 2014. Après un stage de cuisine pour parfaire ses connaissances pratiques, il a commencé son activité dans la région d’Angers, en Maine-et-Loire. Son choix s’est porté sur les pâtes fraîches, plat apprécié du plus grand nombre et qui offre la possibilité d’une grande variété de sauces. Il fut le premier avec cette proposition originale très novatrice à l’époque.
De la confection des pâtes à la réalisation des sauces qui les accompagnent, toute la préparation est réalisée à partir de produits bruts transformés par ses soins. Des recettes traditionnelles comme la Bolognaise, la Carbonara ou la quatre fromages côtoient des préparations plus personnelles comme la sauce poulet-curry, la bœuf-poivre ou la poireau-roquefort. L’ensemble varie au gré des saisons, du marché ou de ses envies.
Découvrez tous les menus de notre food truck à Angers. Récemment un plat cuisiné, « Le mijoté du moment », est venu enrichir sa carte. Une proposition de desserts maison et de boissons sans alcool vient compléter l’offre de restauration.
Un food truck à Angers et en Maine et Loire
En semaine, le midi, à Angers, découvrez son « alternative gourmande » :
En semaine, le midi de 11h45 à 14h, Cuisine FM s’adresse essentiellement aux salariés en s’installant sur des parkings d’entreprise dans des zones de bureaux.
Food Truck à domicile pour fête privées, évènements d’entreprise et manifestations sportives ou culturelles…
En plus de ce service régulier, Cuisine FM intervient également sur demande pour des fêtes privées (anniversaire, retour de mariage…), des évènements d’entreprises (portes-ouvertes, CE…) ou lors de manifestations sportives ou culturelles (Accroche-cœur, Feu d’artifice,…).